Какой традиционный салат в оригинале готовился с икрой, рябчиками и раками?
Оригинальный рецепт салата «оливье», изобретённого в 19 веке жившим в Москве французским поваром Люсьеном Оливье, утерян. В 1904 году рецептура приготовления салата была примерно воспроизведена: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.
Метаболическое средство, нормализующее энергетический метаболизм клеток, подвергшихся гипоксии или ишемии. Поддерживает энергетический метаболизм сердца и других органов.
МЕЛЬНИКОВ
- Российский спортсмен, неоднократный чемпион России (1915), РСФСР (1918-1922), СССР (1924-35) и Европы (1927) по скоростному бегу на коньках.
- Советский и российский кинорежиссер и сценарист. Автор фильмов: 'Барбос в гостях у Бобика', 'Начальник Чукотки', 'Мама вышла замуж', '7 невест ефрейтора Збруева', 'Здравствуй и прощай', 'Ксения, любимая жена Федора', 'Старший сын', 'Женитьба', 'Отпуск в сентябре', 'Две строчки мелким шрифтом', 'Уникум', 'Чужая жена и муж под кроватью', 'Выйти замуж за капитана', 'Первая встреча, последняя встреча', 'Царская охота', 'Чича', 'Последнее дело Вареного', 'Царевич Алексей', 'Луной был полон сад', 'Бедный, бедный Павел', 'Агитбригада 'Бей врага!', 'Поклонница'.
МЕЛЬТЕШНЯ
То же, что мельтешение.
МЕЛЯНОПУС
Сорт пшеницы.
МЕМУАРИСТ
Автор мемуаров.
МЕНАЖНИЦА
Блюдо, разделенное внутри на несколько ячеек, позволяющее положить в одну тарелку разную еду, не смешивая ее между собой. Используется при питании в ресторанах по схеме обед-буфет (шведский стол). В ряде стран (например, США) используется в качестве тарелки для стандартной сервировки в предприятиях общепита, обслуживающих государственные учреждения, например, школы, тюрьмы, больницы, армейские части и т. д.
МЕНДЕЛЕЕВ
Российский химик конца XIX века. Автор периодической таблицы химических элементов. Организатор и первый директор Главной палаты мер и весов.
МЕНДЕЛИЗМ
Учение о закономерностях наследственности, положившее начало генетике как науке.
