Какой традиционный салат в оригинале готовился с икрой, рябчиками и раками?
Оригинальный рецепт салата «оливье», изобретённого в 19 веке жившим в Москве французским поваром Люсьеном Оливье, утерян. В 1904 году рецептура приготовления салата была примерно воспроизведена: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.
...прошлое - не деготь на воротах, его не выскоблишь...
Примета
МОЛЬ – если в доме завелось это вредное насекомое, убытков не избежать. Хотите избавиться от этой напасти, так запаситесь табаком, пижмой или высушенными апельсиновыми корками.
